Ya te puedes apuntar al COCINATURALIS del sábado 10 de septiembre

MENÚ sábado 10  de septiembre de 2011:
Menú de fiestas

'Verdurillas a la parrilla' y paté de berenjena
'Revoltillo de la tierra riojana'
'Postre de uvas'


Reserva tu plaza llamando a Begoña al teléfono 686 81 11 94 o bien por mail a larioja@animanaturalis.org
Lugar: La Gota de Leche
Horario: de 10 a 14h
Precio: 15€ (10 afiliados Animanaturalis)

 

COCINATURALIS 18 de diciembre de 2010

La Cita

"¡Ójala vivas todos los días de tu vida!"
Jonathan Swift

MENÚ

Plato combinado de: Tomates verdes fritos, espárragos trigueros y cogollos con avellanas y salsa de módena

Lasaña de espinacas, champiñón y piñones

Manzanas cocidas con garrapiñadas

ARTEFACTO 2010 Logroño

El taller Cocinaturalis elabora un lunch vegano en la inauguración de ArteFacto

Cocinaturalis, el taller de Cocina sin Carne de Animanaturalis, celebra con éxito el primer lunch vegano en la inauguración oficial del Festival de Arte Joven de Logroño

La XI edición de la muestra de arte joven de Logroño se desarrolla bajo el lema 'Sin', éste miércoles tuvo lugar su inauguración comenzando la gala a las 20 horas en La Gota de Leche, con una muestra de danza, titulada 'Sin nada pero con todo', y con un aperitivo elaborado por AnimaNaturalis desde sus conocidos talleres de cocina vegetariana Cocinaturalis, que, bajo el lema 'Sin carne', prepararon un original lunch 100% vegetariano.

El equipo de AnimaNaturalis en La Rioja, con la colaboración de varios activistas, elaboró unos deliciosos aperitivos veganos: desde paté de piquillo pasando por hummus de garbanzos hasta la rebanada de tofu a la plancha con membrillo, todo ello organizado por la monitora de Cocinaturalis y Directora de AnimaNaturalis en La Rioja, Begoña Sainz de Murieta.

COCINATURALIS 20 de noviembre de 2010

La Cita

"Las mentes más profundas de todos los tiempos han sentido compasión por los animales"

Friedrich Nietszche

MENÚ
Sopa de verduras y setas al azafrán
Humus (paté de garbanzos)
Hamburguesas de soja con fritada de tomate
Mousse de chocolate y naranja

COCINATURALIS 6 de enero de 2010

La Cita

"Nunca mojes tu pan en la sangre de los animales ni en las lágrimas de tus semejantes"

Pitágoras

MENÚ
Patatas a la riojana veganas
Espinacas a la catalana
Tarta de galletas, yogur y mermelada

COCINATURALIS 30 de enero de 2010

La Cita
" Pon un bebé en una cuna con una manzana y un conejo. Si se come al conejo y juega con la manzana, te compro un coche nuevo.."
 Harvey Diamond (escritor)

MENÚ

“Cocopanes” con salsa de chocolate

Lentejas al curry con espinacas
Lasaña de pencas con queso vegano y bechamel

COCINATURALIS 2011-2012 empieza el curso

COCINATURALIS 2011/2012

Cocina sin carne. Sencilla, sabrosa y respetuosa.

Empiez el curso y con él, el cuarto año del taller de cocina sin carne y 100% vegetariano Cocinaturalis. Y vamos a incorporar novedades a lo largo de todo el curso (de septiembre a junio) pero el leitmotiv de este año será ‘Cocina sin carne 100% vegetariana para cada día’.

Por lo tanto las características comunes de todos los talleres serán:

• Todos los platos se elaborarán con los productos que la tierra nos ofrece en ese momento estacional.
• Elaboración de platos y menús para el día a día con ingredientes al alcance de todos, económicos y fáciles de elaborar.
• En cada taller se conocerá al menos un producto no habitual en la cocina convencional.

También se irán intercalando a lo largo del curso Talleres para celíacos, contaremos con una alumna de la Escuela de Cocina Energética de Montse Bradford, o personas con conocimientos nutricionales de los alimentos, se elaborarán menús Sin Carne para fiestas, etc… De todo ello os iremos informando.

Y cualquier duda o sugerencia para incorporar a los talleres podeis escribir un mail a: larioja@animanaturalis.org o llamar a Begoña al 686 81 11 94 

---

Hacia una vida ética

por Peter Singer

Un cambio hacia una orientación ética es más radical de lo que mucha gente cree

Un enfoque ético de la vida no nos prohibe divertirnos o disfrutar de la comida y el vino, pero cambia nuestra idea de las prioridades

Si el 10 % de la población adoptara un enfoque ético de la vida y actuara en consecuencia, el cambio sería más significativo que cualquier cambio de gobierno

Somos parte de este mundo, y existe una necesidad desesperada de hacer algo ahora sobre las condiciones en que vive y muere la gente, y evitar el desastre social y ecológico

Nosotros tenemos que dar el primer paso

COCINATURALIS 2 de octubre de 2010

La Cita

"Los ideales que iluminan mi camino y una y otra vez me han dado coraje para enfrentar la vida con alegría han sido: la amabilidad, la belleza y la verdad"
Albert Einstein (1879-1955)

 MENÚ

Cogollos con aderezo de gomasio

Crema de manzana reineta con zanahoria y anacardos

Croquetas de calabaza con guarnición de espinacas

Bizcocho de calabaza especiado con nueces y pasas

CONCURSO PINCHOS Peroblasco 2010

Un pincho vegano gana el 2º premio en el II Concurso de Peroblasco (La Rioja)

AnimaNaturalis estuvo representado por Begoña Sáinz de Murieta en el II Concurso de Pinchos de Peroblasco, La Rioja.

El pincho presentado por Begoña Sáinz de Murieta, competía con otros pinchos de aspecto atractivo y con productos mas conocidos por la mayoría de asistentes, pero eso no fue excusa para quedar premiado. 

La cosa no pintaba tan fácil. Todos los pinchos presentados en el concurso tenían un aspecto atractivo y sus ingredientes lácteos o cárnicos entusiasmaban al público. El jurado decidió que el pincho vegano, compuesto de un picadillo de soja texturizada entre láminas de calabacín y pimiento de la huerta riojana,  merecía el segundo premio.
Con él, difundimos al jurado y al público la exquisitez y bondades de la cocina sin ingredientes animales.

Si quieres probar este pincho, y otras recetas veganas, visita nuestra web temática www.haztevegetariano.com